白麴與赤米交織，展現李子般鮮活果酸與細緻礦物感
X3 PINK使用一般日本酒三倍的麴米，並加入古代米「赤米」釀造，自然呈現細緻通透的粉紅色澤。
不同於X3 ROSE偏向草莓般的甘美與芳醇，X3 PINK以白麴帶出如新鮮李子般清晰、明亮而多汁的酸度，並伴隨細緻礦物感。三倍麴所形成的濃郁米旨味支撐其中，使酸味更顯圓潤，酒體清爽卻不單薄。
入口柔和鮮活，果實酸度隨後展開，尾韻乾淨而富有張力。赤米的柔美、白麴的明亮酸度與三倍麴的深層旨味彼此交織，展現X3 PINK細緻、現代且具有高度餐搭彈性的風格。
金紋秋田酒造 Kinmon Akita Brewery
金紋秋田酒造創立於1936年，坐落於秋田縣大仙市。當地四面環山，擁有源自鳥海山的豐沛水源，也是秋田縣首屈一指的稻米產區，孕育出酒造探索米之風味的深厚基礎。
金紋秋田酒造強調：真正獨特的價值不僅在於香氣，更在於米與發酵所形成的「旨味」。酒造不受新酒與吟釀主流風格所限制，持續透過米、麴、熟成與木桶，深入探索日本酒的本質。
X3 系列
X3系列｜三倍麴，拓展日本酒的全新可能
X3是金紋秋田酒造的創新純米原酒系列，使用約為一般日本酒三倍的麴米，充分放大米的濃郁旨味、酒體厚度與悠長餘韻。
系列運用黃麴、白麴、黑麴及古代赤米等不同釀造元素，讓日本酒在深層米旨味之外，同時展現如葡萄酒般明亮的酸度與俐落感。
X3不是把日本酒做得像葡萄酒，而是讓日本酒擁有如葡萄酒般自由的餐搭可能。
