X3 BLACK｜黑麴帶來的鮮明酸度與俐落旨味
X3 BLACK採用日本酒中少見、通常用於燒酎與泡盛釀造的黑麴。
三倍麴帶來濃郁飽滿的米旨味，黑麴則賦予酒體鮮明而有力的酸度，入口滑順厚實，酸度隨後展開，收尾乾淨俐落，在豐富旨味與爽快口感之間取得平衡。
X3 BLACK風格鮮明卻不顯厚重，尤其適合搭配串燒、牡蠣、南蠻漬及風味濃郁的料理，展現X3系列兼具深度與餐搭自由度的特色。
金紋秋田酒造 Kinmon Akita Brewery
金紋秋田酒造創立於1936年，坐落於秋田縣大仙市。當地四面環山，擁有源自鳥海山的豐沛水源，也是秋田縣首屈一指的稻米產區，孕育出酒造探索米之風味的深厚基礎。
金紋秋田酒造強調：真正獨特的價值不僅在於香氣，更在於米與發酵所形成的「旨味」。酒造不受新酒與吟釀主流風格所限制，持續透過米、麴、熟成與木桶，深入探索日本酒的本質。
X3 系列
X3系列｜三倍麴，拓展日本酒的全新可能
X3是金紋秋田酒造的創新純米原酒系列，使用約為一般日本酒三倍的麴米，充分放大米的濃郁旨味、酒體厚度與悠長餘韻。
系列運用黃麴、白麴、黑麴及古代赤米等不同釀造元素，讓日本酒在深層米旨味之外，同時展現如葡萄酒般明亮的酸度與俐落感。
X3不是把日本酒做得像葡萄酒，而是讓日本酒擁有如葡萄酒般自由的餐搭可能。
