金紋秋田 X3 Blanc

X3 Blanc｜深層米旨味與明亮果酸的交會

X3 Blanc以秋田縣產「めんこいな」釀造，使用約為一般日本酒三倍的麴米，並融合黃麴與白麴，打造出兼具深度與清爽感的純米原酒。

三倍麴充分引出米本身濃郁而飽滿的旨味，賦予酒體厚度與綿長餘韻；白麴則帶來清新明亮、富有果實感的酸度與細緻礦物感。入口先展現柔和的米香與醇厚甘旨，隨後爽朗酸度逐漸延伸，收尾乾淨俐落。

相較於傳統日本酒，X3 Blanc擁有更鮮明的酸味骨架；然而它並非刻意模仿白葡萄酒，而是以日本酒特有的米旨味為核心，創造出如葡萄酒般自由而廣泛的餐酒搭配能力。

濃郁卻不沉重、甘潤而不失清爽，展現X3系列「日本酒的深層旨味 × 葡萄酒般的酸度與俐落感」之核心精神。

金紋秋田酒造創立於1936年，坐落於秋田縣大仙市。當地四面環山，擁有源自鳥海山的豐沛水源，也是秋田縣首屈一指的稻米產區，孕育出酒造探索米之風味的深厚基礎。

X3系列｜三倍麴，拓展日本酒的全新可能

X3是金紋秋田酒造的創新純米原酒系列，使用約為一般日本酒三倍的麴米，充分放大米的濃郁旨味、酒體厚度與悠長餘韻。

系列運用黃麴、白麴、黑麴及古代赤米等不同釀造元素，讓日本酒在深層米旨味之外，同時展現如葡萄酒般明亮的酸度與俐落感。

X3不是把日本酒做得像葡萄酒，而是讓日本酒擁有如葡萄酒般自由的餐搭可能。