2025 年初，威登酒藏與位於台中的創新壽司料理店 鮨多芽（Otame） 聯手推出一場餐酒體驗活動，將日本高端清酒 鷹之目（TAKANOME） 注入板前料理的空間中，為饕客帶來一次食與酒的對話。
鮨多芽自 2024 年夏季開幕以來，就以融合江戶前壽司技法與台灣當季魚料見長，空間設計簡潔，使用唐津燒、繪唐津、清水燒等工藝器皿，強調用餐細節與器皿與料理的協調。
在此次合作中，威登酒藏發表的 TAKANOME 海底熟成・祿 2024 限量酒款首次於鮨多芽亮相。這款酒全球限量 350 瓶，台灣配額僅有 24 瓶。酒款採用海底熟成方式，將酒沉入海中水域熟成，開瓶後可品出青梅風味，並在回溫過程中釋放甜感。媒體報導指出，這類酒款特別適合搭配石斑魚、春子鯛與海膽軍艦等精緻魚料料理。
